La carte

Menu déjeuner 

16 € (voir ardoise)
Menu servi uniquement le midi,
hors week-end et jours fériés.

Menu enfant (-10ans) :

Sirop à l'eau/Volaille ou pêche du jour et petits légumes ou purée de pommes de terre/Cornet de glace

12 €

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A partager : Assiette de Charcuterie 15 €

 

Entrées

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Le foie gras maison 15 € (+3 € suppl. dans menu du Commerce)
Variation autour du maïs et piment d'Espelette.

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Œufs brouillés 13 €

Tartine de truite fumée maison, yaourt grec au yuzu et herbes fraîches.

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Chèvre frais 11 €

A l'ail frais, polenta a l'ortie, jus détox et huile de chanvre.

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Maquereaux marinés  14 €
Déclinaison autour du concombre, purée d'oranges et infusion à l'eucalyptus.

 

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Plats

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Carré de cochon fermier 23€
Cuit basse température, mousseline de pommes de terre, grenailles, oignons rings.

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Pêche du jour  19€
Aubergine fondante, jus comme une bouillabaisse, coquillages, herbes.

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Pièce du boucher servie saignante 20 €

Coulis de persil, oignon frais braisé, taboulé aux herbes et raifort.

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Merlu 19€
Tian de courgettes, pommes de terrre, vierge aux olives taggiasche..

 

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Fromages et Desserts 
(à commander en début de repas)    

Le Baba de Flavien 9 €
Crème fouettée à la vanille et rhum arrangé maison.
 

 Le chocolat 9 €
La cerise dans tous ses états, ganache pistache, crumble cacao.

   
 

Le sablé breton 9€
Fraises Connection à Maire Levescault, fenouil cru et confit, estragon et bergamote.

Le café liégeois 9 €

Vanille, café, citron, curcuma...

  
Plateau de fromages 9€

Confiture maison et pâte de coing.

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Nos producteurs

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Pain réalisé chaque jour par nos soins

Jus et sauces faits maison

Glaces et sorbets faits maison

Foie de Canard de la Maison de la Charente à Tusson

Huiles du pressoir des Maisons Blanches à Limalonges

Escargots Le Sorcin à Champagné St Hilaire
Poissons frais de la Maison Pezaud à Angoulême 

Bœuf et Cochon de la Ferme des Monts Verts à Montbron
Pigeon de Franck et Jean Marc à Iteuil 

Tagliatelles de la ferme des Ouches à St Saviol

Fruits et légumes du Maraîcher Mr Fretier  à Champagné st Hilaire

Œufs de plein air de la SARL le b’œuf Fermier à Availles Limouzine

Fromage de chèvres de la ferme de la Pérotonnerie à Rom

Fromage de vache bio de la fromagerie de Blanzay